CILANTRO Coriandrun sativun.

El cilantro (Coriandrum sativum) es una hierba anual de la familia de las Umbelíferas. Se aprovechan todas las partes de la planta (semillas, hojas frescas) como condimento, aromatizante o medicinal. Muy importante en la cocina India, Sudamericana y Europea. Alcanza de 40 a 70 cm de altura. CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DEL CILANTRO Prefiere los suelos de textura media y permeables. No sobrevive en terrenos encharcados. Es bastante resistente al frío aunque vegeta mejor en terrenos templados. Es de cultivo fácil y puede sembrarse en jardines o macetas Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm. unas de otras, y a 1 cm. de profundidad. No tiene excesivos problemas fitosanitarios, aunque se puede destacar el pulgón del coriandro (Hyadaphis coriandrii) y los hongos si hay excesiva humedad.